راههای جذب مشتری در کافی شاپ

 

مقدمه

در این مقاله، قرار است به شما راه‌های تبلیغ کافه را معرفی کنیم تا بتوانید مشتریان خود را چند برابر کنید؛ همچنین به شما می‌گوییم چطور از تبلیغات نتیجه بگیرید و چند نمونه متن به شما می‌دهیم تا سلاح خود را همین حالا پر کنید

اولین و مهم ترین نکته برای جذب مشتری کافی شاپ قیمت های مقرون به صرفه می باشد. سعی کنید میزان خدماتی که ارائه می دهید را افزایش بدهید تا برای تمام قشر جامعه در کافی شاپ خود قهوه ای داشته باشید. به طور کلی هیچ چیز نمی تواند مانع فروش قهوه و محصولات شما شود مگر اینکه قیمت بالا یا کیفیت بدی داشته باشید. به طور خلاصه سعی کنید میزان کیفیت خدمات خود را افزایش بدهید و قیمت های منصافانه نیز داشته باشید، اینگونه بدون شک و بدون هیچ نوع تبلیغات خاصی، خود مشتریان به سراغ شما می آیند

 

شناسایی مشتری

باید در ابتدا بتوانیم مشتریان را شناسایی کرده و ارزش‌های آن‌ها را بشناسیم و به آن‌ها ارزش‌های بیشتری ارائه دهیم. با این روند مشتری شادتر می‌شود. این امر سبب وفاداری در مشتریان ما می‌‌شود.

برای فروش بیشتر باید سعی کنید خدمات و محصولات بهتری را در اختیار مشتری قرار دهید. به عنوان مثال اگر یکی از پاداش‌های شما نقدی است بهتر است این پاداش نقدی را بر روی محصولاتی قرار دهید که دارای نقاط قوت محصول شما هستند. با ارائه دادن بهترین محصول خود به مشتری وفادار، شما یکی از بهترین راه‌های جذب مشتری و حفظ مشتری را انجام داده‌اید. یعنی وقتی مشتری از خرید کردن محصول شما رضایت کافی داشته باشد، به دوستان، نزدیکان و خانواده خود از رضایت خریدی که از محصول شما داشته خواهد گفت. این کار بهترین روش تبلیغات است. یک روش ساده، پرسود و مهم‌تر از همه مورد اعتماد است

هدیه و نمونه رایگان بدهید

همه افراد چیزهای رایگان را دوست دارند. بنابراین ، نیازی به گفتن نیست که ارائه نمونه های رایگان و هدایای نوشیدنی ، دانه های بسته بندی شده و غیره راهی عالی برای ایجاد ترافیک به فروشگاه شماست. برای افزایش بیشتر در فروش ، ایجاد سیستم رافل را در نظر بگیرید ، یعنی مشتری برای خرید یک نوشیدنی X باید مقدار X را خریداری کند تا  در نقاشی جایزه دریافت کند. حتماً آدرسهای ایمیل کسانی را که وارد قرعه کشی شده اند جمع کنید

ایجاد خاطره سازی برای مشتری

درگیر کردن احساسات یکی از تکنیک های موثر در جذب افراد به شمار می رود که اگر به خوبی انجامش دهید، آن ها را به مشتریان ثابت تبدیل می کنید. فضاسازی یعنی ایجاد نمودن حس خوب در ذهن مخاطب که تا مدت ها فراموش نمی شود. البته این موضوع صرفا به طراحی دکور محدود نمی شود و با پخش موسیقی و یا رایحه ی خوش هم قابل انجام می باشد. اما دانستن این موضوع که قصد دارید چه شرایطی را فراهم کنید، جذب مشتری کافه بصورت هدفمند را به دنبال خواهد داشت.

 

عادات افراد ثروتمند

 

مقدمه

بعضی از ثروتمندترین افراد جهان در خانواده‌های پولدار با یک امپراتوری وسیع بدنیا آمد‌ه‌اند و برخی دیگراز طریق سرمایه‌گذاری‌های تجاری پول کسب می‌کنند. با بررسی اینکه مردم چطور پولدار شده‌اند می‌توانید از ذهنیت آنها در کارخود استفاده کنید. پیشنهاد می‌کنیم در ادامه برخی از عادت‌های افراد موفق و ثروتمند را بخوانید.

ما چیزی هستیم که مدام آن را تکرار می کنیم

آیا می دانید ۸۶% میلیونرها ثروت خود را بدون اینکه ارثی به آن ها برسد به دست آورده اند؟

پیش بینی ها نشان می دهد روزانه ۱۷۰۰ میلیونر خودساخته جدید در آمریکا اضافه می شود. پس نتیجه می گیریم، میلیونرهای خودساخته با شانس یا یک اتفاق ساخته نمی شوند بلکه آنها طی یک فرآیند ساخته می شوند. چه چیزی تعیین کننده ی این روند است؟

عاداتی که روزانه، آن ها را انجام می دهید.

اگر عادات بد خود را کنار بگذارید دستیابی به موفقیت آسان تر خواهد شد.

صبح زود از خواب بیدار می‌شوند

اولین ویژگی مشترک پولدارها این است که همیشه صبح زود از خواب بیدار می‌شوند. کمتر پیش می‌آید که فرد پولداری را پیدا کنید که ساعت ۱۰، ۱۱ ظهر از خواب بیدار می‌شود. همه‌ی ما دوست داریم صبح‌ها بیشتر بخوابیم. صبح زود بیدار شدن از خواب برای همه‌ی ما دشوار است، اما اگر می‌خواهید پولدار شوید، باید دیر بیدار شدن از خواب در صبح را فراموش کنید. جالب است بدانید که صبح زود بیدار شدن از خواب نه تنها باعث می‌شود وقت بیشتری برای انجام کارهای خود داشته باشید، بلکه فواید متعدد دیگری هم دارد. زود بیدار شدن از خواب شما را به مسیر موفقیت نزدیک‌تر می‌کند. افراد میلیاردر هیچ‌وقت صبح‌ها تا دیر وقت نمی‌خوابند، چون کارهای زیادی برای انجام دادن دارند.

جایگاه کتاب در برنامه روزانه افراد ثروتمند

ما در قسمت‌های قبل، برخی از عادات افراد ثروتمند را به اطلاع شما رساندیم. در این قسمت نیز می‌خواهیم در مورد جایگاه کتاب در برنامه روزانه افراد ثروتمند صحبت کنیم. جالب است بدانید که افراد ثروتمند برای مطالعه کتاب اهمیت ویژه‌ای قائل هستند و مطالعه روزانه، یکی از مهم‌ترین ارکان برنامه زندگی آن‌ها محسوب می‌شود. از آن جایی که این دسته افراد عادت‌های منحصر به فرد دیگری نیز دارند، پیشنهاد ما به شما این است که کتاب عادات ثروتمندان را که به طور مفصل به این موضوع پرداخته است را مطالعه نمایید تا بتوانید اطلاعات دقیق‌تری در مورد سبک زندگی این افراد به دست بیاورید

 

در هر زمان فقط بر روی یک هدف تمرکز میکنند

پرتو لیزر می‌تواند در سخت‌ترین اشیاء نفوذ کند – در واقع قادر است هر چیزی را برش دهد. – و این توانایی غیر معمول پرتو لیزر از قدرت تمرکز فوق‌العاده‌ آن بر یک نقطه از شی‌ء نشئت می‌گیرد که با حفظ این تمرکز تا لحظه‌ ذوب جسم مقابل می‌تواند به هر شیئی نفوذ کند. ثروتمندترین افراد معمولاً مانند پرتوهای لیزر هستند. آن‌ها اهدافی با ارزش تعیین می‌کنند، بر روی آن تمرکز می‌کنند و تمام تلاش، نیرو و فعالیت‌های خود را در جهت دستیابی به آن هدف هدایت می‌کنند و تا زمانی که به هدف خود نرسیده‌اند دست از تلاش و تمرکز بر نخواهند داشت. از طرف دیگر، افراد معمولی، غالباً نمی‌توانند بر اهداف و خواسته‌های خود به خوبی تمرکز کنند، کارهایی را انجام می‌دهند که زندگی بر سر راهشان قرار می‌دهد. برای ثروتمند شدن باید هدف‌گرا باشید و بر اهداف خود متمرکز بمانید

آینده را پیش‌بینی می‌کنند

افراد ثروتمند، جادوگر نیستند که آینده را پیش‌بینی ‌کنند؛ بلکه همانند من و شما هستند. افراد موفق و ثروتمند هر روز سخت تلاش می‌کنند تا روند پیشرفت خود را بسنجند و آینده کسب و کارشان را بسازند. استیو جابز بهترین نمونه آینده‌نگری است. وقتی هنوز محصولات اپل وارد بازار نشده بودند، گویی استیو جابز می‌دانست مردم آن‌ها را می‌خواهند. وارن بافت می‌گفت:

 امروز کسی در سایه است؛ چرا که مدت‌ها قبل کسی یک درخت کاشته است.   

 

موفق باشید
 

روش های غلبه بر تنبلی

مقدمه

 

از نظر روان‌شناسی، تنبلی یعنی به‌ عقب‌انداختن کارها، البته که این رفتار ناپسند و ناخوشایند است و پیامدهای خوبی را به دنبال ندارد. تنبلی به هر شکلی که باشد، رفتاری نامطلوب و ناپسند است که کم کم به‌صورت عادت درمی‌آید و باید با آن مبارزه کرد؛ چون نتیجه‌ تأخیر در کار، برای شخص رنج‌آور است و احساس شرمساری و بیزاری را در پی دارد. وقتی فرد درحالی‌ که توانایی انجام کاری را دارد، آن را انجام نمی‌دهد و تلاش نمی‌کند، به او تنبل می‌گوییم. در واقع این فرد از هر کاری که احتیاج به تلاش و پشتکار داشته باشد، گریزان است و تنبلی می‌کند. به نظر روان‌شناسان، نمی‌توان همه‌ افرادی را که گوشه‌ای نشسته‌اند و کاری انجام نمی‌دهند را تنبل دانست.

مسائلی مثل ترس از شکست نیز ممکن است از دلایل تنبلی باشد. این افراد با عقب‌انداختن کارهایی که آن‌ها را به اهدافشان می‌رساند، جلوی پیشرفت و موفقیت خود را می‌گیرند، درباره‌ خودشان قضاوت درستی ندارند، می‌ترسند و اگر تلاشی هم کنند و نتیجه نگیرند، احساس بی‌کفایتی را به خودشان ثابت می‌کنند

مهم ترین قدم برای غلبه بر این نوع تنبلی، شروع ساده است. کارهایی را که باید انجام دهید شروع کنید و کاری را که باید انجام دهید را بدون بهانه انجام دهید. چیزی که از این طریق به شما کمک می کند این است که با شروع با کار ساده ای، «مقدمه ای آسان» برای کار پیدا کنید.

قبل از اینکه به سراغ آشنایی با رترفندهای از بین بردن تنبلی آشنا شویم بهتر است تنبلی را بیشتر بشناسیم. صفت تنبل معمولا برای فردی که از کار کردن، فعالیت یا تلاش بیزار است یا نسبت به آن میلی ندارد به کار برده می‌شود. در فرهنگ فارسی عمید تنبلی کردن با معنای بیکارگی و تن‌پروری ثبت شده است. پس حالا می‌دانیم که به چه شخصی می‌توانیم تنبل بگوییم.

 

تنبلی در ادیان

 

تنبلی در بعضی از ادیان و فرهنگ‌ها نوعی گناه به حساب می‌آید و فرد تنبل، به دلیل عدم استفاده از استعدادهایی که خداوند به او داده است، در ردیف افراد شرور قرار می‌گیرد. مسیحیان اعتقاد دارند که بر اساس کتاب مقدس ۲ نوع فرد تنبل داریم:

فردی که هیچ کاری نمی‌کند و از خدا توقع دارد تا روزی و خوراک برایش بفرستد.
فردی که همیشه کسل است و کارها را به صورت کامل انجام نمی‌دهد یا برای فعالیت به دیگران وابسته می‌شود.
از این توضیحات کوتاه می‌توان متوجه شد که تنبلی در هر فرهنگی تعریف خاص خود را دارد اما اصل و کلیت آن مشابه است

تنبلی چیست؟

تنبلی معمولا انتخابی برای عدم انجام وظایف و تلاش کردن است. عدم موفقیت در به اتمام رساندن کارهایی که باید انجام دهید نیز نشانه ای از تنبلی است.

تنبلی میتواند طیفی از کمبود انگیزه، عدم وجود نظم، اعتماد به نفس پایین، انرژی کم یا عدم وجودمسیر حرکت درست باشد. که معمولا با عقب انداختن کارها و نادیده گرفتن اهداف شروع میشود. اهمال در انجام یک کار برای یک یا دوبار مشکلی ایجاد نمیکند ولی در صورتی ک این اهمال کاری بیشتر شود تبدیل به یک عادت شده است و در واقع شما به یک فرد تنبل تبدیل شده اید. در واقع راه رسیدن به هدف و یک زندگی منظم تلاش و غلبه بر تنبلی است.

عوامل گرایشی: یکی از عوامل تنبلی ، تمایل‌ نداشتن به قبول زحمت یا ناراحتی است. ترس از شکست یا ترس از موفقیت در زندگی خود می‌تواند از عوامل تنبلی باشد. گاهی در بعضی افراد، عزت نفس کم، افسردگی، خجالت و احساس مقصربودن نیز می‌تواند از عوامل تنبلی باشد.

 

برای خود هدف تعیین کنید

داشتن هدف در زندگی، مهم‌ترین راه برای مقابله با تنبلی و اهمال کاری است. اهداف شما باید واقع‌بینانه و قابل رسیدن باشند. در واقع توقع زیاد از خود نشانه کمال گرایی است که نقش بازدارنده دارد و باعث می‌شود که باز گرفتار فرد تنبل درون خود شوید. اهداف شما باید به دو صورت کوتاه مدت و بلند مدت تعیین شوند. در واقع شما باید برای خود یک مسیر تعیین کنید و بعد از گذراندن هر مرحله یک جشن حسابی برای خودتان راه بیندازید.

طرز فکر و نگرش

ما در زندگی انواع ذهنیت ها و نگرش های متفاوتی نسبت به تلاش و تنبلی برای خودمان ایجاد می کنیم. برخی افراد تنبلی را با شکست مرتبط می دانند. برخی دیگر تنبلی را با لذت خالص مرتبط می دانند. آنها آن را به عنوان یک مکانیسم محافظتی در نظر می گیرند که به آنها این امکان را می دهد تا از کار اضافی اجتناب کنند.

زیگموند فروید استدلال می‌ کرد که برای انسان ‌ها تنبلی راهی مناسب برای یافتن لذت است، زیرا از انجام ندادن هیچ کاری لذت می ‌برند (برای مراجع بیشتر رجوع کنید به: فراتر از اصل لذت). به اصطلاح تنبلی یک مکانیسم دفاعی است که توسط افرادی اعمال می شود که احساس می کنند ممکن است یک کار معین به نتیجه دلخواه منجر نشود. به همین دلیل از انجام دادن آن غفلت می شود. این نوع تنبلی بسیار خطرناک است، زیرا اگر یک کار واقعاً غیرضروری باشد، فقط تنبلی این شخص را مجدداً تأیید می کند.

افسردگی و تنبلی

یکی از دلایل تنبلی که شما را نسبت به انجام هر کاری بی‌رغبت می‌کند، افسردگی‌ست.  با وجود افسردگی شما هیچ انگیزه و توانی ندارید تا به امورات زندگی خود رسیدگی کنید و یا ممکن است فکر کنید انجام اینگونه کارها هیچ فایده‌ای ندارد.

اهداف واقع‌بینانه داشته باشید

درست است که یکی از دلایل تنبل شدن افراد این است که چیزی که انگیزه‌ی کافی برای بیدار شدن را در آن‌ها ایجاد کند پیدا نمی‌کنند، اما از سوی دیگر تعیین اهداف غیرواقع‌بینانه هم می‌تواند باعث خستگی بیش از حد، کاهش انگیزه، تنبلی و احساس گناه شود. بنابراین اهداف باید قابل دستیابی و هیجان‌انگیز باشند. در صورتی که لیستی طولانی از کارهایی که باید انجام دهید داشته باشید، خسته می‌شوید و این کار می‌تواند باعث احساس تحت فشار بودن و نادیده گرفتن همه‌ی موارد موجود در لیست شود
 

موفق باشید

 

 

چگونه حس ششم را فعال کنیم

 

 

مقدمه

همه افراد دارای حس ششم هستند . اگرچه ممکن است بسیاری از افراد آن را احساس نکنند و از آن آگاه نباشند اما با این حال دائما در طول فعالیت های روزانه خود از این حس استفاده میشود‎کنند اما آیا می دانید که حس ششم دقیقا چه چیزی است
شما پنج حس اصلی دارید : بینایی ، شنوایی ، چشایی ، لامسه و بویایی و بسیاری از دانشمندان معتقدند که انسان ها علاوه بر پنج حسی که از آن ها نام برده شد؛ دارای حواس بسیار بیشتری هستند و به عنوان مثال، خارش را نمی ‎توان مرتبط با حس لامسه دانست؛ احساس گرما نیز ربطی به احساس لامسه افراد ندارد و در حقیقت، انسان ها از بیش از 21 حس برخور دارهستند.

حس ششم چیست؟

حس ششم مانند یک راهنما است و انتخاب بین درست و غلط را آسان می‌کند. این حس ترکیبی از تمام حواس دیگر است که در نهایت تبدیل به یک قدرت قوی برای فرد می‌شود. همه ما با یک حس ششم متولد شده ایم، با این حال، بسیاری از ما نمی‌دانیم که این حس چگونه کار می‌کند و راه تقویت حس ششم چگونه است! داشتن یک حس ششم خوب به ما کمک می‌کند تا در مورد تصمیم گیری اعتماد به نفس بیشتری پیدا کنیم.

 به قوه‌ی شهود‌تان گوش دهید

همه ما احساسات شهودی را که به ما می‌گویند از خطر دور شویم یا به سمت و سوی خاصی برویم، داشته‌ایم. در ابتدا ممکن است غیر منطقی به نظر برسد، اما هرچه بیشتر این احساسات را دنبال کنید، احتمال اینکه شما را به سمت درست هدایت کنند، بیشتر است

چه افرادی حس ششم دارند؟

معمولا افرادی که دارای این حس قوی هستند می توانند اتفاقاتی که قرار است رخ دهد را به خوبی متوجه شوند. یعنی برخی از این افراد خواب اتفاقی که قرار است بیفتد را می بینند و در نهایت آن اتفاق در بیداری رخ می دهد. لازم است اشاره شود که افراد دارای حس ششم خواب های واضح تری را مشاهده می کنند و به خوبی خواب هایی که دیده اند را به یاد دارند.

برخی از آن افراد می توانند با خواب هایشان رابطه و تعامل برقرار کنند و مسائلی را مشاهده کنند که دیگران قادر به درک آنها نیستند. شاید در اصطلاح شنیده باشید که برخی از افراد این توانایی را دارند که مسائلی را ببینند و بشنوند که دیگران قادر به دیدن و شنیدن آنها نیستند. به یاد داشته باشید توانایی تله پاتی یا توانایی ارسال و دریافت تصاویر ذهنی و یا خواندن آنچه که در ذهن سایر افراد می گذرد نیز به این احساس مربوط است.

چشم عقاب دارند

خواندن ذهن دیگران، آن‌ها می‌توانند ظریف‌ترین تغییرات در زبان بدن یا تن صدای شما را شناسایی کنند. آن‌ها از روی این سرنخ‌ها می‌فهمند که شما خود همیشگی‌تان نیستید. آن‌ها از روی سرنخ‌ها می‌توانند متوجه غمی شوند که پشت لبخندتان پنهان می‌کنید یا شانه‌های افتاده‌تان را در هنگام لبخند زدن می‌بینند. بسیاری از نشانه‌های ظریفی که خیلی از مردم به آن‌ها بی‌توجه هستند از تیررس نگاه آن‌ها دور نمی‌ماند.

به اطلاعاتی که از محیط دریافت می کنید دقت کنید

اطلاعات شهودی مانند چهره ای هستند که در نقاب پوشیده شده است و از کنار ما رد می شود. اگر به موقع نایستیم و به آن نگاه نکنیم، ممکن است محو شود و از بین برود. اطلاعات را یادداشت کنید. پس از گذشت مدتی خواهید دید که اطلاعات ثبت شده چقدر با هم هماهنگ هستند. به حواس خود دقت کنید، بینایی، شنوایی، چشایی، بینایی، لامسه و احساسات و دانشتان، همه مهم هستند. بعد از مدتی خواهید توانست این لحظه ها را به هم پیوند بدهید و زنجیره ای تولید کنید که اطلاعات ارزشمندی راجع به شما و زندگیتان فراهم می کنند.

 

 خودتان را دوست داشته باشید

عشق بزرگترین و مهم ترین عنصر در قلمروی معنویات است. عشق از خود شما آغاز می شود. وقتی بتوانید انرژی خود را سالم و دست نخورده نگه دارید، حواستان دقیق تر و قدرتمندتر خواهد شد. همه حواس از جمله حس ششمتان تبدیل به کانالی بسیار شفاف و دقیق خواهد شد و بدن، ذهن، روح و احساساتتان از تاثیرات منفی رها خواهد شد.

چگونه به حس ششم اعتماد کنیم؟

همه‌ی ما تجربه‌ی عمل کردن بر اساس الهاماتی که از حس‌ ششم به ما القا می‌شود را داریم. در بسیاری از موارد، حس ششم ما، درست عمل کرده است و در بسیاری از موارد دیگر، عملکرد آن رضایت‌بخش و راضی‌کننده نبوده است و ما را دچار گمراهی نموده است. اگر حس ششم به عنوان یک حس و الهام در طبیعت وجود دارد، بنابراین باید راهی نیز وجود داشته باشد که بتوانیم آن را از حدس‌ها و گمان‌ها یا توهمات ذهن‌مان تشخیص دهیم. در واقع سوال این است که چگونه به حس ششم اعتماد کنیم؟

حس ششم ، بر اساس شناخت هر فرد از دوران کودکی‌اش شکل می‌گیرد و باعث می‌شود هر فرد درک شهودی متفاوتی را تجربه کند. درست یا غلط بودن حس ششم در افراد، به خاطر همین درک شهودی متفاوت شکل می‌گیرد و به همین دلیل نمی‌توان مبنای دقیقی برای آن ایجاد کرد. با این وجود در بسیاری موارد، عمل کردن به آنچه حس ششم ما می‌گوید، نتیجه‌ی بهتری در پی دارد:

هنگامی که برای مشکلات‌مان، فرصت کافی برای حل کردن نداریم.
زمانی که ما با اطلاعات زیادی مواجه هستیم که هر یک باید به درستی ادراک شوند، بهتر است از حس ششم کمک بگیریم

 

موفق باشید

ویژگی افراد موفق جهان

 

مقدمه

 همان طور که خودتان نیز می دانید رسیدن به موفقیت همیشه یکی از آرمان های اصلی انسان بوده است و او همیشه برای محقق کردن این هدف خود خیلی تلاش کرده است. از این رو، ما قصد داریم در ادامه این بحث به طور مفصل در مورد رفتارهای افراد موفق صحبت کنیم

افراد موفق در شرایطی متفاوت از بقیه ما قرار دارند. آنها چالش ها را به شیوه ای متفاوت از بسیاری از افراد نگاه میکنند ، آنها مهارت ها و صفات خود را بهبود می بخشند به همین دلیل جلوتر از بقیه هستند. اگر می خواهید به آرزوهای خود برسید و به طور شگفت انگیزی موفق شوید، باید راه هایی را پیدا کنید که شرایط را از عادی به حالت فوق العاده تغییر دهد

قدرت خیال پردازی بالایی دارند

این افراد همیشه روی ایده ها و پروژه های خود کار می کنند. آنها علاوه بر کار کردن در دنیای واقعی قبل از هر کاری ذهن خود را نیز به کار می گیرند و تمام پروسه را در ذهن طی می کنند. آن ها همیشه در حال سؤال پرسیدن هستند.

رویا پردازی می کنند و همیشه به این فکر می کنند که اگر فلان کار را انجام دهند، در نهایت به چه موفقیتی دست پیدا می کنند. این افراد ذهن بازی دارند و همیشه مشتاق کشف دنیای اطراف خود می باشند. کنجکاوی آن ها باعث می شود که همیشه دشمنان را شکست دهند.

روی فرصت‌ها تمرکز می کنند

افراد موفق هر وضعیتی، حتی مشکلات و کمبودها را به چشم «موقعیت» می‌بینند. مردم عادی در مواجهه با مشکلات فقط سختی‌ها را می‌بینند، ولی افراذ موفق می‌دانند که حل مشکلات یعنی محصولات، خدمات، مشتریان و احتمالا موفقیت‌های مالی جدید. یادتان باشد موفقیت با غلبه بر مشکل و چالش به دست‌ می‌آید. بنابراین نمی‌توان بدون مواجهه با مشکلات و سختی‌ها موفق شد.

 احساسات شان را محدود میکنند

افراد موفق همانند افراد معمولی دارای احساس هستند، اما احساس شان را محدود و تحت کنترل شان قرار میدهند. افراد موفق طبق احساس  شان کاری نمیکنند. آنها میدانند در دنیای حرفه ای پیروی از احساس ممکن است خطرناک باشد.
شما نیز باید یادبگیرید احساسات تان را کنترل کنید. اگر احساس قوی به انجام کاری دارید، آیا میتوانید به صورت منطقی آن را توجیه کنید؟ اگر اینطور است آن کار را انجام دهید؛ در غیر این صورت ممکن است ضرر کنید.

 

 

افراد موفق میدانند چطور بفروشند

در دنیای پررقابت امروزی، هیچ چیزی به خودی خود بفروش نمیرود. شما نمیتوانید کالایی را در سوپرمارکت مغازه بگذارید به امید اینکه خریدار آنرا ببیند و بخرد. شما باید تبلیغ کنید، باید روابط عمومی استفاده کنید و باید با صدای بلند راجع به آن کالا صحبت کنید ! (اینجا توضیح دادیم)

افراد موفق، یادگرفته اند چطور خودشان را در ازای یک رابطه درست بفروشند، چطور شخصیت شان را در جمعی ارائه کنند، چطور با افراد جدید ارتباط برقرار کنند… آنها فروشنده خوبی هستند.

 

مزایای آب درمانی

 

مقدمه

 

معمولا آب مورد استفاده در آب درمانی ، آب گرم می باشد. گرمای آب ، جریان خون در پوست را تسریع کرده و بدین ترتیب از تنش و درد عضلات ، مفاصل و استخوان های بدن می کاهد. از این فرایند درمانی می توان ، به منظور درمان بیماری های متعددی ؛ از جمله انواع روماتیسم ، آرتروز و غیره استفاده کرد.
آب درمانی از سال‌ها پیش مورد توجه بوده و امروزه به عنوان یک روش درمانی نوین، کاربرد گسترده‌ای پیدا کرده است. آب درمانی با کاهش درد و تقویت عضلات و مفاصلِ بیمار، دامنه‌ی حرکتی او را هنگام حرکت‌های اصلاحی یا فیزیوتراپی افزایش می‌دهد

آب درمانی چیست ؟

معالجه و مداوا با آب از سالیان قبل مورد توجه واقع شده است و قرن‌ها پیش از هیدروتراپی و یا همان آب درمانی به عنوان یک راه درمان مؤثر در پزشکی استفاده شده است. مردم در نقاط مختلف جهان از خواص فوق‌العاده آب‌های معدنی آگاه شده و برای درمان‌های مختلف از آب درمانی استفاده می‌کنند. در گذشته آب درمانی در چین، یونان و روم و ایران باستان در حمام‌های مخصوصی که برای مداوای بعضی از دردها رایج بوده و افراد آسیب دیده و مبتلا به این دردها به این حمام‌ها مراجعه نموده و به کمک آب گرم و بخار و ماساژ درمان می‌شدند.

خواص و فواید آب درمانی برای لاغری 

کاهش اشتها به طور طبیعی
افزایش کالری سوزی
دفع سموم و مواد زائد
درمان یبوست و کمک به دفع بهتر
کاهش دریافت کالری مایع
کمک به چربی سوزی
حیاتی برای همه رژیم های لاغری
افزایش سطح انرژی و عدم نیاز به غذا خوردن برای تامین انرژی
کاهش دهنده استرس
تقویت پوست
بهبود عملکرد کلیه ها

 

تقویت عضلات بدن

آب درمانی برای تقویت ماهیچه‌های بدن موثر است. به این صورت که افزایش دمای آب استخر که معمولا بین ۳۴ تا ۳۷ درجه سانتی‌گراد است و همچنین وجود مقاومت آب، باعث کاهش اسپاسم و نرم شدن مفاصل و ماهیچه‌ها می‌شود. 

با وجود مقاومت آب، انجام تمرین‌های ورزشی ماهیچه‌ها را بیشتر درگیر کرده و آب گرم نیز به افزایش جریان گردش خون و باز شدن عروق کمک می‌کند. این شرایط برای بیمارانی که مشکلات نخاعی، کمردرد و گرفتگی عضلانی دارند بسیار مفید است.

 مدیریت درد

آب درمانی باعث تسکین درد طبیعی می شود. گرمای آب ماهیچه ها را شل می کند و تنش را کاهش می دهد و برای افرادی که از درد مزمن، آرتریت یا آسیب های عضلانی رنج می برند تسکین می دهد.

هدف آب درمانی

هدف آب درمانی در اصطلاح فیزیوتراپی بسیار ساده است: ایجاد یک محیط بدون وزن و حمایت شده برای افراد برای شرکت در ورزش که در غیر این صورت ممکن است قادر به انجام آن نباشند.

وضعیتی که فیزیوتراپیست قصد دارد آن را درمان کند، هدف آب درمانی را تعیین می‌کند. به طور معمول، هدف از آب درمانی افزایش تحرک، تشویق حرکت در نواحی سفت یا بی‌حرکت بدن، کاهش درد و بهبود قدرت عضلانی میباشد

 

موفق باشید

 

 

روشهای مفید بودن

مقدمه

فنجان قهوه بی‌ادعای شما انبوه ترکیبات مختلفی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها را در خود جای داده که با رادیکال‌های آزاد و بیماری‌ها مقابله کرده و از التهاب‌ها می‌کاهند.
در این مطلب از خریدهام می‌خواهیم  از خواص و فواید قهوه برای مردان و زنان را مرور کنیم تا بدانید قهوه‌ای که صبح‌ها می‌نوشید نه تنها بیدارتان می‌کند، بلکه سلامتی را برای بدنتان به همراه دارد.
قهوه  حاوی مواد معدنی و سرشار از آنتیاکسیدان‌ها است. مهمترین ماده موثر در قهوه کافئین است. کافئین موجود در قهوه بلافاصله پس از نوشیدن جذب بدن شده و وارد گردش خون می‌گردد و مستقیماً بر روی سیستم اعصاب مرکزی اثر می‌گذارد؛ ابتدا عامل ایجاد آدنوزین که حامل احساس خستگی و خواب‌آلودگی است را از کار انداخته و سپس بر عامل تولید نوراپی نفرین و دوپامین اثر کرده و تولید آن‌ها را افزایش می‌دهد.

 

هدف زندگی شادی نیست، مفید بودن است

سالیان سال است که اغلب مردم معتقدند تنها یک هدف در زندگی وجود دارد و آن شاد بودن است. پس چرا در زندگی این همه سختی را پشت سر میگذاریم؟ اگر به اطراف خود نگاه کنید، خواهید دید مردم به دنبال شادی در زندگی خود هستند و در رسیدن به شادی از یک دیگر تقلید میکنند.در واقع، به همین دلیل است که انسان ها به طور جمعی چیزهایی را می خرند که به آنها نیاز ندارند، با افرادی که دوستشان ندارند رابطه برقرار میکنند و سعی می کنند سخت تلاش کنند تا تایید افرادی که دوست ندارند را به دست آورند.

با تشکر از دیگران، عزت نفس خودمان را هم بالا می بریم

 زمانیکه ما جمله ی “از شما متشکرم” را می گوییم، احساس بهتری هم نسبت به خودمان خواهیم داشت. وقتی تشکر خود را ابراز می کنیم، انرژی مثبت ما از درون مان در تمام روابطی که با دیگران داریم تأثیر میگذارد و متعجب خواهیم شد چطور محبوب تر شده و چطور دیگران برای کمک به ما در هر کاری که انجام می دهیم مشتاق تر می شوند.

خودتان را بشناسید

باید قبل از همه چیز و همه‌کس «خودمان» را بشناسیم. می‌توانیم مدت‌های طولانی، حتی تمام سال‌های عمرمان خودمان نباشیم ولی در نهایت این خود جعلی مثل همه‌ی چیزهای پوچ‌ و جعلی دیگر محو می‌شود و مجبور می‌شویم خود واقعی‌مان را بپذیریم. این خود حقیقی دقیقا همان چیزی‌ است که ما با آن سروکار داریم. پس اولین قدم، شناختن خودمان است. ایمان داشته باشید فقط وقتی می‌توانید بهترین باشید که در قالب اصلی خودتان زندگی کنید. بهترین دوست، بهترین همسر، حتی بهترین کارمند. در هر چیزی که می‌خواهید، بهترین باشید. وقتی خودتان هستید استرس کمتری دارید و اعتمادبه‌نفس‌تان بالاتر است چون شخصیت با ثبات‌تری دارید. همین به شما کمک می‌کند بهترین باشید. حالا که می‌دانید خود واقعی چه کارهایی که نمی‌تواند بکند، دست به کار شوید و با خودتان آشتی کنید. حتما هنوز کمی از خود واقعی‌تان باقی مانده است

قانون عمل متقابل را تمرین کنیم

قانون روانشناسانه عمل متقابل می گوید:”اگر شما باعث شوید که من نسبت به خودم احساس بهتری پیدا کنم، من هم راهی پیدا خواهم کرد تا شما نسبت به خودتان احساس بهتری پیدا کنید.” به عبارت دیگر، افراد همیشه به دنبال راهی هستند تا محبت ما نسبت به خودشان را جبران کنند. وقتی که ما به دنبال فرصتی هستیم تا دیگران را تشویق کنیم و چیزی بگوییم که دیگران نسبت به خودشان احساس بهتری پیدا کنند، نه تنها احساس بهتری نسب به خودمان خواهیم داشت، بلکه از اتفاقات فوق‌ العاده‌ ای که در کنار ما و توسط اطرافیانمان رخ خواهند داد متحیّر خواهیم شد.

مثبت فکر کنید

شاید شما هم شنیده باشید به هر چیزی که فکر کنی، برایت اتفاق میافتد. این جمله تا حدودی درست است. افکار و نگاه منفی سرعت حرکت شما را در مسیر موفقیت کم می کنند و برعکس انگیزه و افکار مثبت شما را در مسیر نگه می دارند و به شما کمک می کنند.

برای مثال نوزادان را در نظر بگیرید. زمانی که می خواهند راه رفتن را یاد بگیرند بارها زمین می خوردند و بدون ناامیدی هرچقدر هم که سخت باشد، دوباره از جایشان بلند می شوند و تلاش می کنند.

آن ها نتوانستن را در نظر نمی گیرند و روی خواسته ای که دارند تمرکز می کنند و در نهایت موفق می شوند. شما نیز سعی کنید روی هدفتان متمرکز شوید و ذهنتان را با موانع و افکار منفی پر نکنید. قدرت ذهن را دست کم نگیرید و برای تغییرات مثبت تلاش کنید.

علائمی که نشان می‌دهند شما آدم خوبی هستید

شما با دیگران مهربان هستید.
به نظر می‌رسد آدم‌ها از بودن در کنارتان لذت می‌برند.
تعریف‌تان از آدم‌ها واقعی است.
نسبت به دیگران احساس دلسوزی و همدلی دارید.
از سایر آدم‌ها پشتیبانی می‌کنید.
نسبت به خودتان مهربان هستید.
مسئولیت اشتباهات‌تان را به گردن می‌‌گیرید.
صادق ولی مودب هستید.
به حرف‌های دیگران با دقت گوش می‌دهید.

 

 

مشخصات اسپرسو خوب

 

مقدمه

قهوه در کشور ما همواره یک کالای لوکس محسوب می شده اما در سال های اخیر و شکل  گیری موج جدیدی از طرفداران قهوه و ایجاد یک بازار رقابتی، قهوه به سبد خرید اکثر خانواده ها اضافه شده است.

قهوه دیگر فقط در کافه ها سرو نمی شود بلکه در بسیاری از خانه ها ابزار دم آوری قهوه به صورت نیمه حرفه ای قابل مشاهده است.
 در ابتدا باید بدانیم که قهوه اسپرسو را میتوان با هر نوع دانه قهوه تهیه نمود و اسپرسو نوعی روش درست کردن قهوه می باشد. قهوه اسپرسو پرطرفدار ترین قهوه ها در دنیا تا جایی که بسیاری از افراد آن را سردمدار بی چون و چرای قهوه ها می پندارند.

 

دانه قهوه مناسب اسپرسو

 

بهترین گزینه ترکیبی از دانه های عربیکا و روبوستا با کیفیت می باشد که در بین دانه های عربیکا؛ کلمبیا، مکزیک، اتیوپی و در بین دانه های روبوستا؛ کامرون، جاوا، اندونزی بهترین ها می باشند.
آسیاب مناسب اسپرسو : آسیابی که برای قهوه اسپرسو استفاده می شود باید کاملاً یکدست و اندازه ای بین دانه های نمک و آرد داشته باشد (نه خیلی ریزو و نه خیلی درشت).
رست مناسب اسپرسو : این موضوع سلیقه ای می باشد. اگر شما دنبال اسپرسو با تلخی بالا هستید بهتر است از رست مدیوم دارک و دارک استفاده کنید و اگر دنبال عطر بالا می باشید از رست مدیوم لایت و لایت استفاده کنید. ولی بنظر من رست مدیوم بهترین گزینه می باشد.
عصاره گیری اصولی اسپرسو : برای اینکه شما اسپرسو ایده آل داشته باشید باید 8 تا 10 گرم پودر قهوه داخل پرتافیلتر بریزید و به مدت 5 تا 7 ثانیه عصاره گیری کنید. 
سرو صحیح : شما بسته به سلیقه خود می توانید اسپرسو را به صورت؛ اسپرسو، دوپیو، ریسترتو، آمریکانو، لانگ بلک و… سرو کنید

آموزش اسپرسو

راه دیگر و اصلی ترین راه تشخیص یک اسپرسو ناقص طعم آن است
هرگونه طعم نامطلوب و زننده نشانگر ناقص بودن اسپرسو است
به صورت مثال ترشی نامطلوب و گندیده و زننده با ترشی مطلوب اسیدیته متفاوت است
ترشی نامطلوب در دهان شما احساسی نامطلوب و گزنده ایجاد میکند و همچنین
تلخی خشک هم بیانگر ناقص بودن عصاره گیری اسپرسو است

 قهوه بیش از حد عصاره گیری شده (Over extract)

موارد متعددی بر چگونگی عصاره گیری از قهوه تاثیر گذارند. دمای آب، اندازه سابه قهوه، تناسب مقدار آب و قهوه، زمان دم آوری، تناسب در عصاره گیری از تمام ذرات قهوه و …. که در مطلب اصول عصاره گیری از قهوه به طور مفصل درباره چگونگی تاثیر گزاری هر یک از این موارد صحبت کرده ایم.
اگر شما صاحب کافی شاپ و رستوران هستید تا به حال برای شما این سوال پیش آمده است که چه نوع اسپرسویی بهترین است؟ انتخاب بهترین نوع قهوه اسپرسو به موارد متعددی بستگی دارد. قهوه اسپرسو قهوه ایست که با فشار زیاد عصاره گیری شده و به مقدار کم سرو می شود. پس باید هنگام عصاره گیری بهترین عطر و طعم خودش را در زمان زیر 30 ثانیه به فنجان قهوه بدهد

بافت قهوه

 بافت اسپرسو ضخیم تر از قهوه قطره ای است. شات قهوه نباید دارای طعم و مزه یا آبکی باشد.
کرما: باید یک لایه کرما در بالای قهوه وجود داشته باشد. (به رنگ قهوه ای مایل به قرمز و برنز مایل به تیره)

دمای آب ( Water Temperature )

در تمامی روش های تهیه‌ی قهوه، دمای آب نقش اساسی ایفا می کند. اگر شما تازه کار هستید آب کمترین موضوعی است که باید نگران آن باشید. در اسپرسو نسبت قهوه، درجه‌ی تفت، نوع قهوه و نوع فرآوری آن می‌تواند بر میزان دمای نوشیدنی تاثیر گذارد. تمامی اسپرسو سازها قابلیت یکسان سازی دمای هد گروپ را ندارند اما به طور کلی دمایی که برای قهوه‌ای با درجه تفت دارک استفاده می شود باید کمتر و نزدیک 92 – 90 درجه سانتی‌گراد باشد و برای قهوه با درجه‌ی تفت لایت تر این دما بین 95 – 93 سانتی‌گراد باشد.

 

اسپرسو اور

و اما اسپرسوی اور اکستراکت (Over-extracted) که با شنیدن آن یاد ته دیگ سوخته یا
خورشتی ته گرفته و بدون آب بیفتید که غلظت آن نامطلوب است . چرا که این قهوه بیش از حد عصاره گیری شده و
طعمی تلخ زننده و خشک در دهان شما ایجاد میکند. شاید فکر کنید عصاره گیری بیش از حد ممکن است خوب باشد
اما کاملا اشتباه بوده و همانند انسانی است که روح آن گرفته شود. و قطعا نه تنها شما اصالت آن را تجربه نخواهید کرد
بلکه حتی ممکن است باعث زدگی شما بشود شکل ظاهری کرمای آن تیره ای و قهوه سوخته است
میدانید چرا اینقدر اصالت قهوه مهم است؟ چرا که خیلی ها به خاطر خوردن یک قهوه بی کیفیت از قهوه زده می شوند
چرا که زحمات زیادی کشیده می شود تا پیچیدگی و اصالت قهوه حفظ شود تا تفاوت آن مشخص شود
پس ما باید قهوه خوب را از بد تشخیص بدهیم تا از نوشیدن و عصاره گیری قهوه مان لذت ببریم

 

 

آشنایی با اسپرسو

 

مقدمه

 اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های قهوه است که برای تهیه آن ۲۵ ثانیه زمان، ۷ گرم پودر قهوه و یک دستگاه اسپرسوساز لازم دارید. همین! حالا که تعریف اسپرسو را خواندید این نکته را بدانید که با توجه به تعریف اسپرسو، فقط نوشیدنی نهایی دستگاه اسپرسوساز را می‌توانید اسپرسو بنامید! نه نوشیدنی موکاپات را! اما به صورت عامیانه به نوشیدنی موکاپات نیز اسپرسو می‌گویند. لازم است این نکته را نیز بدانید که تنوع انواع قهوه ی اسپرسو یا به عبارتی دیگر روش های تهیه آن بسیار زیاد می باشد

این دستگاه در تهیه بسیاری از نوشیدنی های کافی شاپ ها دست دارد، نوشیدنی هایی چون: کاپوچینو،لاته، کن پانا و … در واقع اسپرسو این دستگاه پایه بسیاری از نوشیدنی ها است یا خود نوشیدنی مستقل محسوب می شود. قبل از شروع بحث این نکته را متذکر شویم: قهوه ساز هایی حرفه ای هستند که می توان از آن ها، قهوه فرانسه و هم اسپرسو گرفت.

پیدایش موتورهای اسب بخار در قرن ۱۹ موجب پیشرفت در حمل‌ونقل، نیروگاه‌ها و صنعت ساخت قهوه شد. فرهنگ نوشیدن قهوه از اروپا آغاز شد، اما هنوز روش‌های دم کردن خاصی وجود نداشت. اولین قهوه ساز با موتور بخار در سال ۱۸۸۴ ساخته شد. در این قهوه سازها،قهوه با سرعت بیشتری نسبت به قهوه سازهای معمولی دم می‌کشید. از اولین اسپرسوسازِ تک شاتی با موتور بخار در سال ۱۹۰۶ در میلان رونمایی شد

قهوه اسپرسو چیست و از کجا آمده است؟

برای تهیه یک شات قهوه اسپرسو، آب داغ را با فشار زیاد از میان قهوه کاملا آسیاب‌شده عبور می‌دهند. نتیجه کار هم یک نوشیدنی بسیار غلیظ، تیره و آکنده از عطر و طعم است. هر شات اسپرسو تنها ۳۰ میلی‌لیتر است، اما حدود ۶۴ میلی‌گرم کافئین دارد. این یعنی نوشیدنی اسپرسو بسیار غلیظ‌تر از سایر نوشیدنی‌ها مانند قهوه دمی است که در هر ۳۰ میلی‌لیتر، ۱۲.۵ میلی‌گرم کافئین به همراه می‌آورد.

پرتافیلتر

پرتافیلتر یا Portafilter دستگاهی است که قبل از اینکه قهوه در سرگروه قرار بگیرد و پروسه ی دم کردن را طی کند در آن آسیاب می شود. پرتافیلتر یک فیلتر قابل حمل است که به راحتی به خاطر سپرده می شود و  خیلی ها آن را به عنوان دسته فیلتر یا چیزی که در آن قهوه را قرار می دهید می شناسند.

ویژگی‌های قهوه مناسب برای اسپرسو

یکی از مهم‌ترین تفاوتهای قهوه معمولی و اسپرسو در دانه‌های قهوه مورد استفاده در این روش است. قهوه مناسب برای اسپرسو باید زمان بیشتری (نسبت به قهوه معمولی) رست شود. رست تیره قهوه به استخراج روغن بیشتر از قهوه کمک می‌کند که در نتیجه یک شات اسپرسو غلیظ با بافت کامل به ما می‌دهد. البته از رست‌های روشن و متوسط هم برای تهیه قهوه اسپرسو می‌توان استفاده کرد اما احتمالا یک شات فنجان قهوه قوی را به ما ندهد.